معلومات عن النباتات

<table id="table4" width="100%" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3" height="250"><tr><td valign="top">

الرمان فاكهة صيفية من الفصيلة الآسية وهو من ثمار الجنة.. {فيهما فاكهة ونخل ورمان}.

وقد ورد ذكره في القرآن الكريم في ثلاث آيات في سورتي الأنعام والرحمن.

قال تعالى : " فيهما فاكهةٌ و نخلٌ و رمان . فبأي آلاء ربكما تُكذبان . " سورة الرحمن

روي عن علي -رضي الله عنه- فيما رواه أحمد: "كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ للمعدة"

فوائد الرمان باختصار:

قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم "ما من رمانة إلا ولقحت من رمان الجنة، وما رمانة إلا فيها حبة من رمان الجنة".

ولذلك سيدنا علي كان يحرص على أن يأخذ كل الفصوص الموجودة في الرمان حتى يصيب فص رمانة الجنة.

أما عن "كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ للمعدة"، أولاً القلف الأبيض الذي هي
الطبقة البيضاء بين الفصوص هذه يتحتوي على مادة قابضة ومضادة للحموضة،
وثبت إنها تقوم بشفاء القرحة المعدة وقرحة الإثنى عشر، و الأطباء في أوربا
يأخذوا المستخلص المائي أو المعلق منها، يعني يعملوها معلق، و يدخلوه
بالمناظير و يحقنوا قرحة المعدة وقرحة الإثنى عشر فتبرأ في الحال.ولذلك
قال رسول الله "كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ للمعدة".

موطن الرمان الأصلي إيران، وانتشر منها إلى بلاد الشام والجزيرة والهند
وحوض البحر المتوسط، وانتقل من أسبانيا إلى المكسيك، ثم إلى كاليفورنيا،
ويعتبر أجود أنواع الرمان وألذها في المملكة تلك التي تزرع في الطائف
والباحة وبلجرشي وما حول هذه المدن. نانا وجلنار .

أشجار الرمان في المملكة على نوعين: نوع يزرع لثمار الفاكهة، ونوع آخر
للزينة والأزهار، ويسمى «نانا». وزهرة رمان الفاكهة زهرة حمراء رائعة
الجمال، تسمى «جُلنار»، وأشجار رمان الفاكهة تعمر إلى ما يقارب 50 سنة،
ويمكن للشجرة أن تعطي محصولاً بعد زراعتها بثلاث سنوات. ولكن أقصى محصول
لها يكون بعد 8 سنوات. تنضج ثمار الرمان في بداية شهر أغسطس «برج الأسد»
وتستمر حتى نهاية شهر سبتمبر « برج السنبلة».

والرمان أنواع: منه الطائفي المستدير الذي تزن ثمرته قرابة النصف كيلو
جرام، وهي ذات لون أصفر فاتح وحبوب قرمزية درية كبيرة، ومنه البلدي ذو
الحموضة المرتفعة وهو أقل جودة من الطائفي، ومنه الشامي ذو الثمار الحمراء
والبذور الوردية الفاتحة، ومنه الحامض وخد الجميل والمدني.

ولأهل مصر رمانهم الذي منه المليسي والسكري والمنفلوطي والبناتي. أما في العراق فهناك السليمي ومسابق وقس عليها، فلكل أرض رمانها.

الرمان غذاء تمد كل 100 جرام من الرمان بقرابة 160 سعراً حرارياً، وإن كان
الرمان قليل المحتوى من الفيتامينات إلا أنه يحوي المعادن، وهو مصدر جيد
للسكريات، وتصل نسبة فيتامين ج «C» في عصير الرمان البلدي إلى حوالي 10
مليجرامات كل 100 جرام من العصير. ويوجد في كل 100 جرام من حبوب الرمان
المواد الغذائية التالية:

كالسيوم 8 مليجرام، بروتين 1.3جرام، فسفور 20 مليجرام، دهن 0.8 جرام، حديد
0.8 مليجرام، كربوهيدرات 41.7 جرام، بوتاسيوم 658 مليجرام. قشره دواء
ولقشر الرمان الداخلي والخارجي فوائد شتى، وذلك لاحتوائه على مواد قلوية
ومواد قابضة ، فهو دواء لطرد الديـدان من الأمعاء خاصة الدودة الشريطية ،
ويستخدم القشر أيضاً كمادة قابضة للبطن حيث تجفف القشور وتطحن وتستخدم عند
الحاجة.

حفظ الرمان ورغم أن الرمان فاكهة صيفية إلا أنه من الفواكه التي يسهل
حفظها لعدة أشهر، إذ يمكن حفظه لمدة 6 أشهر، وذلك بتجفيف القشرة الخارجية
شمسياً وحفظه بعد جفافها في الجو العادي.

ويمكن حفظه أيضاً لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر دون تجفيف القشرة، وذلك في
الثلاجة، ويتم ذلك بلف كل ثمرة بأوراق شفافة على حدة ووضع الثمار الملفوفة
في كرتون في الثلاجة. وتمتاز الثمار المخزنة بارتفاع محتواها من السكر
وقلة حموضتها ولين بذورها. نشر في مجلة (عالم الغذاء) عدد (3) بتاريخ (
سبتمبر 1998م -جمادى الأولى1419هـ )

ولعلاج حموضة المعده :
قشر الرمان ( يجمع قشر الرمان ويجفف ومن ثم يطحن ناعم ثم يمكنك تناوله بطريقتين تختار اي منهما :-

الطريقه الاولى :- 1/ غلي كوب من الماء في ابريق واضافة ملعقه صغيره من
مسحوق قشر الرمان اليها ... ومن ثم يشرب كالشاهي الا انه سيكون شديد
المروره ...

الطريقه الثانيه هي :- 2/ اضافة ملعقه من مسحوق قشر الرمان الى علبة زبادي
طازجه تخلط ومن ثم يتم تناولها ... هذا اذا ماتتحمل مرورة الطريقه الاولى
.

وهذه الطريقه مجربه وتعتبر دواء ناجح لحموضة المعده والحرقان في الحالات
العاديه وليست المزمنه او الحالات المتأخره والتي ينصح فيها باستشارة
الطبيب والكشف الطبي السليم ...

مع ملاحظة الاخذ بعين الاعتبار البعد عن :-

1/ الماكولات الساخنه والبهارات الحاره .

2/ كثرة الاكل بحيث لايعطي للمعده الفرصه في الهضم .

3/ الانفعالات النفسيه والضغوط العصبيه .

أكدت دراسة علمية حديثة أن ثمار الرمان تعالج 11 مرضاً وتوفر احتياجات
الجسم الأساسية من العناصر الغذائية. وقالت الدراسة أن بذور الرمان ذات
الغلاف العصيري البلوري والتي تستخدم في سلطة الفواكه تقضي على البكتريا
المسببة للإسهال، كما تقوي القلب والمعدة وتدر البول وتطهر الدم وتذيب
حصوات الكلى وتلطف الحرارة المرتفعة بالجسم وتشفي عسر الهضم وتقلل آلام
النقرس، كما أن مسحوق أزهارها يستخدم شراباً أيضاً ضد الإسهال.

وبينت بعد الدراسات السابقة أنه يمكن استخدام الرمان لمعالجة الزحار
(الديزنتاريا) ومعالجة الوهن العصبي وبعض أنواع الأورام التي تصيب الأغشية
المخاطية، خاصة إذا استخدم مع العسل. وقال إن تناول الرمان مع الأغذية
الدسمة تساعد على هضمها بشكل جيد.

قشور ثمار الرمان الطازج أو المجفف وعسل النحل النقي:

قشور ثمرة الرمان تحتوي علي مواد عفصية (Tannins) بنسبة 20 25% وهو عبارة
عن Gall tannins والذي يشمل Granatine, Punicalagin, Punicalin.

وقد وجد أن استخدام مسحوق قشر الثمرة إذا مزجت مع العسل النقي يعطي نتائج
ايجابية ضد قرحة المعدة ويجب ملاحظة عدم استخدام مسحوق الثمار لوحده بل
يجب مزجه مع العسل النقي وقد جربت هذه الوصفة على عدد كبير من المرضى
وأعطت نتائج جيدة، تستخدم كميات متساوية من مسحوق ثمار الرمان الجافة أو
مفروم ثمار الرمان الطازجة وعسل النحل النقي ويؤخذ من هذا المزيج ملعقة
صغير على جرعات بمعدل ثلاث مرات في اليوم وتؤخذ قبل الوجبة الغذائية
بحوالي ربع ساعة ملعقة كبيرة. ملاحظة هامة يجب عدم الاستمرار في تناول هذا
العلاج بعد الشفاء كما يجب عدم زيادة الجرعات عن الجرعات المحددة وعدم
استخدام المسحوق بدون عسل.

عصير الرمان يقي من أمراض القلب
بعد أن كشف عدد من الأبحاث دور المواد المسماة «فليفينويدات» على الجسم،
وأنها تعمل كمضادات أكسدة قوية داخل الجسم، بدأ البحث عن هذه المواد في
المواد الغذائية، وكانت سلسلة من الأبحاث التي تؤكد وجودها في عدد من
النباتات والأزهار، وخص الشاي بعدد جيد من الأبحاث في هذا الجانب.

جديد اليوم اتّجه إلى الرمان، ووجد أنه زاخر بمركبات منع الأكسدة هذه، حيث
وجد أنها فعالة بصورة جيدة لمنع أكسدة دهون البلازما «التي يعتقد أنها من
أسباب تصلب الشرايين» نشرت الدراسة دورية التغذية الإكلينيكية وتمت
الدراسة على أشخاص أصحاء وعلى حيوانات التجارب، حيث تم إعطاء الأصحاء عصير
الرمان لمدة أسبوعين والحيوانات 14 أسبوعاً. وذلك بهدف معرفة تأثير عصير
الرمان على أكسدة البروتينات الشحمية وتكدسها، وتصلب الشرايين عند الأصحاء
أو حيوانات مصابة بتصلب الشرايين.

وجدت النتائج أن عصير الرمان يعمل على التقليل من تكدس البروتينات الشحمية
الضارة بالجسم وأكسدتها عند المتبرعين الأصحاء. كما أنه يؤدي إلى تقليل
حجم مشكلة تصلب الشرايين في فئران التجارب، وخلصت الدراسة بنتيجة مفادها
أن لعصير الرمان مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء،
وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين. وهذا المفعول يرجع بصورة
أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان.

أكدت دراسة علمية حديثة أن ثمار الرمان تعالج 11 مرضاً وتوفر احتياجات
الجسم الأساسية من العناصر الغذائية. وقالت الدراسة أن بذور الرمان ذات
الغلاف العصيري البلوري والتي تستخدم في سلطة الفواكه تقضي على البكتريا
المسببة للإسهال، كما تقوي القلب والمعدة وتدر البول وتطهر الدم وتذيب
حصوات الكلى وتلطف الحرارة المرتفعة بالجسم وتشفي عسر الهضم وتقلل آلام
النقرس، كما أن مسحوق أزهارها يستخدم شراباً أيضاً ضد الإسهال.

د. سعيد سلمان الأستاذ في المركز القومي للبحوث يؤكد أن قلي قشور الرمان
يفيد في طرد الديدان الشريطية لاحتوائها على الثاينين والفلوريدات
الطيارة، كما يستخدم الرمان بعد الطحن والعجن بالماء لعلاج مرض الجدري،
كذلك تستخرج من جذوره مواد مخدرة تفيد في العلاج الكيماوي.

وأضاف أن القيمة الغذائية للرمان لا تقل أهمية عن كونه علاجاً فهو يحتوي
على البروتينات والدهون والأملاح المعدنية ومن أهمها البوتاسيوم والحديد
والنحاس وبعض الأحماض العضوية والفيتامينات. وبينت بعد الدراسات السابقة
أنه يمكن استخدام الرمان لمعالجة الزحار (الديزنتاريا) ومعالجة الوهن
العصبي وبعض أنواع الأورام التي تصيب الأغشية المخاطية، خاصة إذا استخدم
مع العسل. وقال إن تناول الرمان مع الأغذية الدسمة تساعد على هضمها بشكل
جيد.

يحتوي الرمان على مواد سكرية بنسبة 10 إلى 15في المائة وعلى واحد في
المائة من حامض الليمون ونسبة عالية من الماء والفضلات والمواد
البروتينية، كما أن هناك مجموعة كبيرة من المعادن في الرمان لكن بنسب
قليلة مثل الفوسفور والحديد والمغنيزيوم. وهناك نسبة من المواد الدهنية في
الرمان أيضاً.</td>
</tr>
</table>

الفجر..

عرض الملف الشخصي الخاص بالعضو

إيجاد المزيد من المشاركات لـ الفجر..

07-07-2006, 06:28

رقم المشاركة : 2

الفجر..
vbmenu_register("postmenu_375012", true);

Registered User

<table style="border-collapse: collapse;" id="AutoNumber1" border="0" bordercolor="#111111" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td width="100%"> معلومات عن النباتات Reputation_pos

</td>
</tr>
</table>

مشاركة: معلومات عن النباتات

<table id="table4" width="100%" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3" height="250">
<tr>
<td valign="top">

المـــووز

الموز أو "الطلح" كلمة مستعربة من اللغة الهندية "موزى" وهي "فاكهة
الحكماء" كما سميت في الهند حيث ان الفلاسفة كانوا يستظلون تحت هذه
النبتة، ورد ذكر الموز في القرآن الكريم في سورة الواقعة حيث قال الله
تعالى {وطلح منضود} فالطلح هنا معناه الموز وقد اختلف العلماء في التفسير.

تعتبر نبتة الموز من أطول النباتات على وجه الأرض بدون جذع خشبي حيث
يتراوح ارتفاعها حوالي 30قدماً، وتثمر شجرة الموز مرة واحدة فقط ومن ثم
يتم قصّها للسماح للفسيلة الصغيرة بأخذ الدور الجديد للنبتة وأفضل الموز
الذي يقطف وهو أخضر ويترك للنضوج بعيدا عن النبتة حيث إذا تُرك عليها
تنفتح الثمرة وتصبح قطنية من الداخل ولا طعم فيها.

ويعود تاريخ الموز إلى الهند وقد اختلف في مرجعه فقال البعض انه ماليزي
وقد عُرف الموز قبل ميلاد المسيح عليه السلام بحوالي 1100سنة بينما عرفه
العالم الجديد عام 1516م حيث غرست أول نبتة له في الكاريبي آنذاك وعرض
الموز لأول مرة في ولاية فيلاديلفيا في معرض سينتينيال عام 1876م وكما
ذكرت سابقا فإن كلمة "موز" أصلا معربة من الكلمة الهندية "موزى" وباللغة
العربية الفصحى يسمى الموز بـ "الطلح" وهناك أسماء عديدة للموز مثل بنّا
Banna وغانا Ghana وفُنانا Funana إلى ان أطلق عليه الافريقيون اسمه
الحالي Banana وقدرت منظمة الـ FAO إنتاج الموز عامي 1996ـ 1997م بـ
57مليون طن.

يحتوي الموز على:
70% من وزنه ماء .- 25% من وزنه نشاء .
املاح معدنية : حديد و كالسيوم و بوتاسيوم .
فيتامين سي و فيتامين ب2 .
ماء، كاربوهيدرات، فسفور، بوتاسيوم، بروتين، حديد، فيتامين أ، فيتامين ب 6، حامض الاسكوربيك.

الفوائد الطبية للموز
يعتبر الموز من أهم الفواكه التي يتناولها الإنسان وذلك لفوائده العديدة التالية:
1ـ مضاد للشيخوخة.
2ـ يزود الجسم بالطاقة.
3ـ يزود الجسم بالفيتامينات [A] و.
4ـ غني بالأملاح المعدنية.
5ـ يساعد على خفض ضغط الدم.
6ـ يساعد على نمو الدماغ.
7ـ يساعد على مكافحة القرحة الهضمية.

يعتبر الموز من أهم الفواكه التي يتناولها الإنسان وذلك لفوائده العديدة نذكر منها:
1- مضاد بإذن الله تعالى للشيخوخة.
2- يزود الجسم بالطاقة.
3- يزود الجسم بالفيتامينات (A) و(B).
4- غني بالأملاح المعدنية.
5- يساعد على خفض ضغط الدم.
6- يساعد على نمو الدماغ.
7- يساعد على مكافحة القرحة الهضمية. هرمون (الميلاتونين) أقام الدنيا ولم
يقعدها عندما تم طرحه كدواء مضاد للشيخوخة واستبقاء الحيوية والشباب عمرا
أطول.

فقد كشفت دراسة علمية أن ثمار الموز هي الفاكهة التي يمكن الاعتماد عليها
كبديل لهذا الدواء, حيث تتميز ثمار الموز بغناها بهذا الهرمون. ويقول
الباحث المصري بجامعة المنصورة الدكتور محمود درويش إن ثمار الموز ليست
غنية فقط بالميلاتونين الذي يعد ترياق الصحة والشباب بل إن ثمار الموز
الناضجة تعد مصدرا غنيا بالمغذيات والسكريات السهلة الامتصاص ولذلك فهذه
الثمار مولدة للطاقة وباعثة للحيوية ويمكن الاعتماد عليها في النظم
الغذائية الهادفة للحيوية ورشاقة الجسم مؤكدا أن مؤهلات الموز تسمح له
بذلك نظرا لاحتوائه على فيتامين (B2) كما انه ضروري لانطلاق الطاقة في
خلايا الجسم من الدهون والكربوهيدرات والبروتين كما انه ضروري أيضاً
لامتصاص الحديد وبناء الهيموجلوبين الدموي, إضافة إلى ذلك فان لفيتامين
(B2) فوائد صحية للجلد والبصر.

ويذكر الأطباء أن ثمار الموز سماها القدماء (طعام الفلاسفة) لأنه كان غذاء
أساسياً عند علماء الهند وفلاسفتها القدامى مؤكدا أن نشا الموز لا نظير له
في الفواكه أو النشويات, إذ ينفرد نشاء ثمار الموز بأنه لا يتم تخزينه في
الجسم فتناول الكثير منه لا يؤدي إلى أي زيادة في الوزن ومن هذا المنطلق
ظهرت الوصفات الغذائية التي تضمن الموز كعنصر أساسي لأي نظام غذائي لثبات
وزن الجسم والحفاظ على الرشاقة وصفاء الذهن, مشيرا إلى أن هذه الميزة التي
تتمتع بها ثمار الموز لا مثيل لها في أي غذاء سوى البطاطا وان الفرق
الوحيد أن الموز فاكهة والبطاطا تنتسب إلى الخضراوات فضلا عن أنها درنات
من جذور النبات. ويرصد الدكتور محمود درويش فوائد طبية أخرى للموز في أن
ثمرته هي الثمرة الوحيدة التي تؤكل نية لمرضى قرحة المعدة, كما أنها تساعد
على خفض ضغط الدم المرتفع ويؤهل ثمار الموز لهذه الوظيفة احتواء الثمار
على نسبة عالية من البوتاسيوم مصاحبا لها كمية قليلة من الصوديوم, كما أن
الموز مضاد للحموضة ويرجع ذلك لاحتواء الثمار على نسبة عالية من الأملاح
الكلوية التي تعادل حموضة المعدة.

علاوة على أن تناول ثمار الموز مهم في حالات سوء التغذية ونقص الفيتامينات
وذلك عند تناوله باستمرار مع نظام غذائي معين. ويؤكد أن التركيب
البيوكيميائي لثمار الموز يتضمن 24 في المائة منه كربوهيدرات و2 في المائة
بروتينا و4ر0 في المائة دهونا و5ر0 في المائة أليافاً و57 في المائة ماء,
أما الفيتامينات فيحتوي الموز على 430 وحدة دولية من فيتامين (A) و09ر0
ملليجرام من فيتامين (B1) و06ر0 مللجرام من فيتامين (B2) و10 ملليجرامات
من فيتامين (C) إلى جانب 420 ملليجرام بوتاسيوم و8 ملليجرامات كالسيوم و31
ملليجرام منجنيز و46ر0 ملليجرام مغنسيوم و28 ملليجرام فوسفور بخلاف عدد من
الأحماض المهمة للجسم.

وذكر في قاموس الغذاء والتداوي بالنباتات "لأحمد قُدامة" عن الموز في الطب
القديم بأنه ينفع من حرقة الصدر والرئة والسعال وقروح الكليتين والمثانة
ويدر البول ويزيد في ماء الرجل وينشط الفحولة ويلين البطن ويسمن كثيرا
والاكثار منه يضر المعدة ويثقل ويزيد في الصفراء والبلغم ودفع ضرره يكون
بالسكر والعسل والزنجبيل وإذا طبخ في دهن اللوز أصلح الصدر سريعا وإذا مزج
بالخل أو عصير الليمون وطُلي به الرأس الأقرع يفيد كثيرا وطبخه مع بذر
البطيخ ودهن الوجه به يجلو الكلف وينعّم البشرة ويحسن اللون وان وضع ورقة
على الأورام حللها "انتهى كلامه".
ويعتبر الموز من أفضل مصادر الطاقة الطبيعية للإنسان فهو خالي من الصوديوم
ولذلك يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وخالي من الدهن والكوليستول ويحتوي
الموز على كاربوهيدرات سهلة الهضم مقارنة بالفواكه الأخرى. وساعدت الأبحاث
في الطب الحديث على التوعية والتعريف بأن الموز قد يحد من الوفاة الناتجة
عن أمراض القلب لبعض الحالات وهذا لا يعني ان الغذاء المتوازن والرياضة لا
يساعدان على خفض مخاطر العوامل المساعدة لأمراض القلب.

الموز يقي من القرحة ومن ارتفاع ضغط الدم :
يبدو أن الموز ليس مجرد فاكهة لذيذة يحبها الكبار والصغار، ولا تنحصر
قيمته في المساعدة على الشعور بالشبع والامتلاء، بل يحتوي على قيمة غذائية
لا يستهان بها بالإضافة إلى احتوائه على قيمة دوائية وقائية أيضاً.

فقد أكد أخصائيو التغذية أن كل مائة غرام من الموز الناضج تعطي الجسم مائة
سعر حراري، كما أن الموز غني بالألياف والفيتامينات A,B,C بالإضافة إلى
الأملاح المعدنية كالحديد والزنك والفوسفور والمنغنيز والصوديوم، كما
يحتوي على الماء والنشا وسكر العنب وسكر القصب مما يجعله مصدراً حيوياً
للعناصر التي يحتاجها الجسم البشري.

وقد أظهرت دراسة سويدية حديثة أن الموز الناضج أو المطهو يحتوي على مواد
تزيد من مقاومة الخلايا التي تبطن المعدة للقرحة وقد تمنع حدوثها وتساعد
على الشفاء منها في حالة الإصابة بها. وفي الدراسة التي نشرتها مجلة
(الأفكار الصحية) الأمريكية، أكد أخصائيو التغذية أن الموز الغني بعنصر
البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على سلامة العضلات والعظام ويؤدي إلى تقليل
ضغط الدم الشرياني، وبالتالي يخفض إلى حد كبير من احتمالات الإصابة
بالنوبات القلبية.

وكانت دراسات أخرى قد أشارت إلى أن للموز أثراً إيجابيا على عملية الهضم
في الأمعاء خلافاً للاعتقاد الشائع بأن الموز يسبب الإصابة بالإمساك أو
الانتفاخات، وأن أثر الموز على عملية الهضم يزداد كلما كان الموز ناضجاً.

الموز علاج لقرحة المعدة وارتفاع ضغط الدم
عندما طرح هرمون [الميلاتونين] كدواء يحافظ على الشباب ومضاد للشيخوخة
وإطالة العمر الافتراضي، أثار ضجة لا مثيل لها في الأوساط الصحية والطبية.
وقد كشفت دراسات علمية أن ثمار الموز هي الفاكهة الوحيدة التي يمكن
الاعتماد عليها كبديل لهذا الدواء، حيث تتميز ثمار الموز بغناها بهذا
الهرمون.

فقد نقلت الصحف عن الباحث المصري بجامعة المنصورة الدكتور 'محمود درويش':
إن ثمار الموز ليست غنية فقط بالـ[ميلاتونين] الذي يعد ترياق الصحة
والشباب.

بل إن ثمار الموز الناضجة تعد مصدرا غنيا بالمغذيات والسكريات السهلة
الامتصاص ولذلك فهذه الثمار مولدة للطاقة وباعثة للحيوية ويمكن الاعتماد
عليها في النظم الغذائية الهادفة للحيوية ورشاقة الجسم.

ونقلت شبكة اليوم الإلكترونية عنه تأكيده أن مؤهلات الموز تسمح له بذلك
نظرا لاحتوائه على فيتامين [B2] كما أنه ضروري لانطلاق الطاقة في خلايا
الجسم من الدهون والكربوهيدرات والبروتين، كما إنه ضروري أيضا لامتصاص
الحديد وبناء الهيموجلوبين الدموي.

إضافة إلى ذلك فإن لفيتامين [B2] فوائد صحية للجلد والبصر، ويذكر الأطباء
أن ثمار الموز سماها القدماء [طعام الفلاسفة] لأنه كان غذاء أساسيا عند
علماء الهند وفلاسفتها القدامى مؤكدا أن نشاء الموز لا نظير له في الفواكه
أو النشويات.

إذ ينفرد نشاء ثمار الموز بأنه لا يتم تخزينه في الجسم فتناول الكثير منه
لا يؤدي إلى أي زيادة في الوزن، ومن هذا المنطلق ظهرت الوصفات الغذائية
التي تضمن الموز كعنصر أساسي لأي نظام غذائي لثبات وزن الجسم والحفاظ على
الرشاقة وصفاء الذهن، وأشار إلى أن هذه الميزة التي تتمتع بها ثمار الموز
لا مثيل لها في أي غذاء سوى البطاطا.

وقال إن الفرق الوحيد أن الموز فاكهة والبطاطا تنتسب إلى الخضراوات فضلا
عن أنها درنات من جذور النبات، ويرصد الدكتور 'محمود درويش' فوائد طبية
أخرى للموز في أن ثمرته هي الثمرة الوحيدة التي تؤكل نية لمرضى قرحة
المعدة.

كما إنها تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويؤهل ثمار الموز لهذه الوظيفة
احتواء الثمار على نسبة عالية من البوتاسيوم مصاحبا لها كمية قليلة من
الصوديوم، كما أن الموز مضاد للحموضة ويرجع ذلك لاحتواء الثمار على نسبة
عالية من الأملاح القلوية التي تعادل حموضة المعدة.

علاوة على أن تناول ثمار الموز مهم في حالات سوء التغذية ونقص الفيتامينات وذلك عند تناوله باستمرار مع نظام غذائي معين.

ويؤكد أن التركيب البيوكيميائي لثمار الموز يتضمن 24% منه كربوهيدرات و2%
بروتينا و4% دهونا و5 % ألياف و57% ماء، أما الفيتامينات فيحتوي الموز على
430 وحدة دولية من فيتامين [A] و09,0 ملليجرام من فيتامين [B1] و06,0
ملليجرام من فيتامين [B2] و10 ملليجرامات من فيتامين [C] إلى جانب 420
ملليجراما بوتاسيوم و8 ملليجرامات كالسيوم و31 ملليجرام منجنيز و46,0
ملليجرام ماغنسيوم و28 ملليجراماً فوسفور بخلاف عدد من الأحماض المهمة
للجسم</td>
</tr>
</table>

» معلومات ثقافية
» معلومات عن انفلونزا الخنازير
» معلومات عن احمد زويل
» معلومات رائعة عن الحيوانات